طريقة عمل الكاتشب

المقادير:
5 حبات طماطم
7 فصوص ثوم
بصله متوسطه الحجم
1/4 كوب خل
3 ملاعق سكر
1 ملعقة ملح
--------------------------
الطريقة:
تقطع الطماطم إلى مربعات صغيره ثم تقطع البصلة إلى حلقات صغيره
وأيضا فصوص الثوم تقطع إلى قطع صغيره توضع جميعها على نار هادئة حتى تطرى المكونات ثم تنقل من على النار ونصفى المقدار بمصفاة الشاي ذات فتحات ضيقه حتى لا نسمه بمرور بذور الطماطم ثم نضع المقدار مره أخرى على النار ونضع عليه الخل والسكر والملح ونقلب الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ نتركه حتى يبرد ثم نضعه في زجاجه ويقدم .